餐饮场所做防滑，为什么要重点关注通行动线？

入口与前厅

雨天带水、保洁拖洗和客流集中，可能使入口及门垫周边成为湿滑高发区域。应同时检查地面排水、门垫设置和日常清洁方式。

传菜通道与后厨连接区域

这些位置通行速度快，容易受到油污、汤汁和清水影响。现场判断要结合污染频率、地面材质以及清洁是否及时。

洗手间附近

人员往返频繁，水分可能被鞋底带入外部通道。除了处理地面，还应关注积水来源和保洁巡查频率。

结合动线确定重点区域

并非所有位置都需要采用完全相同的处理方式。根据污染来源与人员路线划分区域，可以让方案更具针对性。

餐饮防滑应从真实经营动线出发，同时考虑地面处理、清洁管理和施工组织。